怎样挑选好的黑糖呢？

      在挑选黑糖时记住要选丑不选美，表面坑坑洞洞不平滑的越粗越丑的黑糖块儿，通常是越高级的纯手工黑糖。纯正的黑糖块轻轻的搓，粉末就掉下来了，并且糖粉不黏腻，而且纯正黑糖冲泡好后有浓郁的糖香味
      

      指导意见：
      要选择有正规生产厂家的黑糖，小作坊的的三无产品切不可选。要选择有独立、真空包装的黑糖。散装或按斤售卖的黑糖极易发生质变、发霉。真正的黑糖温水即可泡开，黑糖遇水缓缓融化，不会化成糖末。泡开后颜色成黑色，而红糖的颜色为深红色