海带含有丰富碘,钙,镁,矿物质,纤维素等,具有补碘补钙,抗辐射,通便排毒,预防便秘,抗辐射,抗癌放癌作用。甲亢,怀孕,胃寒,胃肠炎患者不要吃海带。其他一般人都可以多吃海带。
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。
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