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豆奶营养非常丰富,且易于消化吸收。同时它是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。是人们喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。
但是,豆浆偏寒,含有丰富的嘌呤成分,在酶的作用下会产气。因此,体质虚寒、腹胀、腹泻、脾胃虚寒、消化不良,肾功能不好以及嗝气的人来说最好不要喝豆浆。
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