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请问大夫青西红柿炒着吃有毒吗？..

保密 | 0个月 2022-01-26 09:10:39 1人回复来自

健康咨询描述：请问大夫青西红柿炒着吃有毒吗?谢谢!

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赵建群济南市中医医院副主任医师擅长: 冠心病,糖尿病,高血压,甲状腺功能亢进症,甲状腺炎帮助网友：44752称赞：1

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2022-01-26 09:13:50 我要投诉

西红柿只要是成熟的生吃，炒菜吃，熬汤喝都可以，完全不用担心毒性，不过没有成熟的西红柿含有较多的龙葵素，过量进食会中毒，要避免进食，炒熟后龙葵素会破坏一些，但也要避免，可以把青色的部分去掉，只吃成熟的。

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