黑豆和黑黄豆有什么区别?它们的营养价值是相同的吗?

保密 | 0个月 2022-05-31 16:22:52 1人回复来自

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2022-05-31 17:05:39 我要投诉

黑豆和黄豆在影响上有一定的区别。黑豆中含有的异黄酮和黄酮类以及维生素E等一些抗氧化的物质比较丰富，而且还具有丰富的黑豆皂苷和黑豆色素，能够起到抗氧化的作用。黄豆中含有较高的蛋白质和赖氨酸，对于动脉粥样硬化，胆固醇高能够取得改善的效果。

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