土豆被氧化了还能吃吗

保密 | 0个月 2022-09-25 09:51:47 1人回复来自

健康咨询描述：土豆被氧化了还能吃吗

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姜洋北京积水潭医院副主任医师擅长: 擅长月经病，不孕不育，骨肉瘤，肿瘤化疗后调理

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2022-10-08 13:42:37 我要投诉

土豆被氧化了是否能够吃，主要是根据具体情况具体分析的，如果短时间放置的土豆并没有本质，这个时候是不影响吃的，但是如果长时间放置的土豆已经产生了变质，这个时候是不可以吃的，土豆氧化是因为土豆中含有一定量的分类，物质在削皮以后，土豆与空气长时间接触直接暴露在空气之后，分类物质会与氧气发生氧化作用，从而变黑，但土豆本质并没有变质。

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