指导意见:
黄豆中不含有胆固醇,胆固醇高的患者也可以食用。黄豆的营养丰富,可以为机体提供营养物质,但是不能吃多,可能会出现胃胀等胃肠道不适症状,对黄豆过敏者禁食。黄豆中的营养价值较高,每100克黄豆含有34.2g碳水化合物、31.3克蛋白质、20.1克膳食纤维、6.7克糖、2.9克饱和脂肪等多种营养元素,不含有胆固醇,高胆固醇的患者也能吃黄豆,还可以为人体补充营养物质。但是在食用黄豆时不能吃多,因为黄豆含有丰富的膳食纤维,食用过多会出现胃胀、腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。
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