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有问必答网 → 营养保健科 → 啤酒中的嘌呤含量高吗

啤酒中的嘌呤含量高吗

男 | 25岁 2023-08-08 01:39:54 1人回复来自

健康咨询描述：啤酒中的嘌呤含量高吗

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:16:54 我要投诉

      是的，啤酒中的嘌呤含量相对较高。以下是原因：
      1. 嘌呤是一种有机化合物，存在于啤酒的麦芽和啤酒花中。啤酒的制作过程中，麦芽和啤酒花会被加热，这会导致嘌呤的释放。
      2. 嘌呤是尿酸的前体物质，因此摄入过多的嘌呤会导致体内尿酸水平升高，增加痛风和痛风性关节炎等疾病的风险。
      3. 啤酒中的酒精会降低肝脏对尿酸的清除能力，进一步增加尿酸水平。

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