吃生鱼粥相对于熟鱼粥来说,可能更有营养,原因如下:
1. 生鱼中的营养素更丰富:生鱼中的营养素更加丰富,包括高蛋白、高不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D等。这些营养素在烹饪过程中可能会被破坏或流失。
2. 生鱼可以保留更多的营养素:烹饪过程中,鱼肉中的营养素可能会被破坏或流失。而生鱼粥则可以将鱼肉中的营养素完整地保留下来,从而更有利于身体吸收。
3. 生鱼粥更易消化:生鱼肉质较嫩,口感更加柔软,更容易被身体消化吸收,对于胃肠道不好的人来说,更容易消化。
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