是的,坚果类食物中含有叶酸。以下是原因:
1. 坚果类食物中含有丰富的维生素B族,其中包括叶酸。例如,100克的杏仁中含有60微克的叶酸,100克的核桃中含有60微克的叶酸。
2. 叶酸是一种水溶性维生素,易受热和氧化的影响,因此在烹饪和加工过程中可能会被破坏。但是,坚果类食物通常是生食或轻微加工,因此叶酸的损失相对较少。
3. 叶酸对于人体的健康非常重要,特别是对于孕妇和儿童的神经系统发育和血液系统的正常运作。因此,坚果类食物的叶酸含量对于保持人体健康非常有益。
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