彩椒拌藕有营养的做法是什么？

男 | 30岁 2023-08-15 01:11:25 1人回复来自

健康咨询描述：彩椒拌藕有营养的做法是什么？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:25:23 我要投诉

      彩椒拌藕片的做法如下：
      所需材料：
      · 藕一节· 彩椒各一个· 香葱适量· 香醋适量· 生抽适量· 白糖适量· 精盐适量· 麻油适量
      做法步骤：
      1. 将莲藕洗干净后，切成薄片，放入清水中，滴入几滴白醋，泡一泡，将莲藕片焯水，捞出沥干水分。2. 彩椒切成小块，香葱切碎。3. 把沥干水分的莲藕片、彩椒块、香葱末放入碗中。4. 加入适量香醋、生抽、白糖和精盐拌匀。5. 最后滴几滴麻油，搅拌均匀即可。
      原因分析：
      1. 莲藕含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺生津的功效。2. 彩椒含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能够增强免疫力，保持皮肤健康。