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2023-09-06 11:16:17 我要投诉
茄子的营养价值很高，原因如下：
1. 茄子含有维生素E，有防止出血和缓解血管脆性、降低脑血管栓塞、高血压及紫癜发生率的作用。2. 茄子含有维生素P，这种物质能够增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的渗透性，有助于预防微血管病变，在心血管疾病防治中具有很好的作用。3. 茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌细胞血小板聚集抑制剂、利尿和抗过敏功能。
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