膳食纤维可以降低血脂,原因如下:
1. 膳食纤维摄入增加会导致血脂水平下降。2. 其机制可能是膳食纤维干预了糖类、脂肪的吸收利用,以及脂蛋白合成和运输,从而改善了血脂代谢。3. 膳食纤维本身不含脂肪和胆固醇,所以摄入膳食纤维后,血液中的脂肪和胆固醇水平不会升高。
膳食纤维是一种多糖,它不能被人体消化吸收,因此不会增加血糖或胆固醇水平。它包括纤维素、木质素、戊糖、果胶等许多种类。
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