吃荞麦能预防疾病,原因如下:
1. 荞麦是一种营养丰富的粗粮,含有多种人体所必需的营养成分,如维生素B族、维生素E、膳食纤维、黄酮类化合物、矿物质等,尤其是其中的膳食纤维含量很高,可以促进肠道蠕动,缓解便秘。2. 荞麦中含有丰富的镁元素,镁元素可以参与人体细胞能量代谢和神经肌肉的兴奋性,适量食用荞麦可以避免体内镁元素的缺乏,预防出现肌肉痉挛、疼痛等不适症状。3. 荞麦中含有一种黄酮类化合物,可以帮助降低体内血糖和胆固醇的含量,预防糖尿病和心脑血管疾病的发生。
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