鱼脑是一种富含营养的食物,其原因是:
1. 鱼脑中含有大量的脑磷脂,这种物质可以促进脑部神经的发育和脑部细胞的活跃性,因此可以有效地提高人的记忆力和思考能力,对于经常用脑的人来说,多吃鱼脑可以起到健脑益智的作用。2. 鱼脑中含有丰富的胶原蛋白和多种人体需要的维生素,这种物质可以提高人体免疫力、滋润皮肤、延缓衰老。3. 鱼脑中含有一种鱼油成分,这种成分可以有效地抑制血小板凝集,防止血栓形成,对于脑血管病人来说是一种不可多得的保健食品。
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