内酯豆腐是一种以葡萄糖酸内酯为凝固剂制作的豆腐。和其他豆腐一样,内酯豆腐本身是不含钙的,因此也不具备补钙的功能。
这是因为内酯豆腐的原材料是大豆,而大豆本身就不含钙,而是含有草酸,这种物质会和钙结合形成不溶性的草酸钙,不利于人体吸收钙质。
因此,如果想通过食物来补钙,应该选择含有钙质较为丰富的食物,如牛奶、豆腐、鱼类等。
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