大豆、红豆、扁豆、黑豆和芸豆等豆类具有抗癌作用。
大豆(黄豆):含有异黄酮,属于植物性雌激素,可以减轻女性更年期症状,还可以抑制肿瘤生长。
红豆:含有较多的皂苷,具有较好的抗氧化作用,同时还能降低血压和胆固醇,对预防心血管疾病有帮助。
扁豆:含有较多的蛋白质和微量元素,能够提高人体免疫力,同时还能抑制肿瘤细胞的增长,对预防癌症有积极作用。
黑豆:含有花青素,可以清除体内自由基,延缓衰老,同时还能抑制肿瘤细胞的生长,对预防癌症有好处。
芸豆:含有皂苷和纤维素,可以降低血压和胆固醇,对心血管健康有益,同时还能抑制肿瘤细胞的增长,对预防癌症有帮助。
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