腌制不透的酸菜吃了有什么危害？

      腌制不透的酸菜吃了有以下危害：
      1. 可能会造成亚硝酸盐中毒。因为腌制食品的过程中，会产生大量的亚硝酸盐，这种物质进入到人体的内部之后，会和胺形成亚硝胺，亚硝胺具有致癌的作用，并且还可能会使人出现亚硝酸盐中毒的情况，症状包括头痛、头昏、乏力、面红、心悸等。严重者还可能会出现呕吐、腹痛和腹泻等症状，甚至出现抽搐昏迷的发生。2. 降低肝脏功能。腌制食品在腌制的时候，要加入大量的食盐，并且腌制的时间比较长，在这期间会有很多的有害微生物菌种会滋生，有益微生物会促进肝脏功能衰落，进而会影响人体的健康，损伤人体的脾胃，降低自身的免疫能力。3. 致癌。亚硝酸盐拥有着一等致癌物的称号，主要是因为亚硝酸盐能够与胃酸反应生成亚硝胺，亚硝胺是一种化学物质，具有较强的致癌作用。
      腌制食品的亚硝酸盐含量一般比较高，因此，要尽量避免过多食用，以避免对身体造成不良影响。总而言之，当在身体上出现这些疾病症状的时候，还是需要您进一步的去到医院进行检查检测。根据目前的实际状况来进行有效的调整和改善。目前身体症况一及变化避免对身体造成一定的影响和损伤。