核桃、花生的营养价值是什么

      核桃和花生的营养价值如下：
      核桃和花生都是富含营养的坚果类，它们的营养价值非常丰富，下面是对它们的营养价值进行详细介绍：
      核桃的营养价值：
      1. 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷385毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。
      2. 含有丰富的维生素B和E，它可以有效的防止细胞老年化，强身健脑，增加记忆力的减退衰老。核桃中含有吩咐的营养成分，不但可以提供身体胆固醇，还可以减少肠道对胆固醇的吸收，很适合身体里的动脉硬化的人群、高血压等人食用。
      3. 核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
      4. 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
      5. 抗衰老：核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。
      6. 防便秘：核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动,从而达到治疗便秘的效果。
      花生的营养价值：
      1. 花生中含有大量的蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质，能改善人体机能营养状况，促进儿童生长发育，并能促进骨髓制造血小板,缩短出血时间,具有止血作用,还能减慢人体衰老的速度。
      2. 花生中所含的油脂量特别高，消化难度也比较大，一次性不宜大量食用。适量食用花生能养胃醒脾、养血止血、润肺滑肠，对脾胃失调、贫血、咳嗽、便秘等症有食疗作用。
      3. 花生中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外并使其正常循环，减少因胆固醇在体内沉积而发生动脉硬化的几率。
      4. 花生中含有卵磷脂和脑磷脂，它们是人体神经系统所必需的营养物质，能够抑制血小板凝聚，防止脑血栓形成。经常食用花生能够保护大脑,维持神经系统健康,增强记忆,缓解疲劳,抗老化。
      总之，核桃和花生都具有很高的营养价值，适量食用对于身体健康有很多好处。但同时也要注意适量食用和食物的搭配选择。