煲汤要另外加入调料吗？

      煲汤时不需要另外加入调料。
      1. 食材的原味是汤品最美的味道，如果食材在烹制过程中已经完全熟了，那么，即使加进一些调料也不会改变汤品的原味。
      2. 煲汤的食材一般比较多，有些食材本身就有浓郁的鲜香味，如鸡肉、牛肉等，不需要另外加味精、鸡精等提鲜味。
      3. 煲汤时一般会用水浸满食材，而食材在水中煮沸时，会溶解出一些呈味物质，这些呈味物质就是我们煲汤时所尝到的鲜味。
      4. 如果在煲汤过程中加入调料，一是会使汤水不能完全入味，二是会使汤水的味道变得浓烈，失去煲汤特有的鲜香味。
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