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2023-09-12 09:32:56 我要投诉
有人认为“开水重复烧开会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种常见的无机化合物，它有较强的毒性，长期摄入可能致畸、致癌”。但事实上，自来水中含有一定量的硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于局部高温，水中的含氮有机物会被分解成亚硝酸盐，但是这个过程是很缓慢的，而且重复烧开的次数并不多，所以浓度并不会很高，浓度不够足以对人体造成危害。世界卫生组织在《饮用水中的营养素》一书中明确指出：开水久置后亚硝酸盐的含量会升高，但并不会超过标准。
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