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酱香炒茄条是怎样做的

男 | 32岁 2023-09-17 00:59:09 1人回复 来自

健康咨询描述： 酱香炒茄条是怎样做的

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张修红
张修红 福建医科大学附属协和医院   副主任医师 擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）
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2023-09-18 08:09:40 我要投诉

      做酱香茄子条是一道很下饭的家常菜，做法也很简单，如下：
      1. 准备两个长的茄子，把茄子先蒸熟，然后用干净的毛巾包着挤干水分。
      2. 准备葱姜蒜，都切成末，切一些小米椒也备用
      3. 锅中倒入适量的油，锅热后倒入挤干水分的茄子，小火慢煎，煎软后捞出备用。
      4. 另起锅，倒入葱姜蒜末，炒香后加入切好的小米椒，再倒入调好的酱汁，小火煮开。酱汁煮开后加入煎好的茄子，翻炒均匀即可。
      

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