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2023-09-18 08:10:14 我要投诉
煮荷包蛋时加盐确实可以让口感更嫩。
1. 食盐的渗透压对蛋白质分子起了一定的缓冲作用，能有效保护鸡蛋中的蛋白质在加热过程中不流失、不硬化，这样才能使煮出来的荷包蛋黄香柔嫩。增强免疫功能，看一下具体变化情况。
2. 加盐能有助于鸡蛋中蛋白质与水结合，形成芙蓉状的结构，使鸡蛋在煮熟时仍然保持松软。所以在使用鸡蛋同时，能够补充维生素e和维生素b和蛋白质的同时，一定要注意观察身体变化情况。而且这个鸡蛋中的明显的变化，需要配合医生的治疗方式进行缓解调整。
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