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有问必答网 → 营养保健科 → 腐乳的营养丰富吗

腐乳的营养丰富吗

男 | 29岁 2023-09-19 01:06:06 1人回复来自

健康咨询描述：腐乳的营养丰富吗

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-19 08:29:26 我要投诉

      腐乳的营养价值丰富。
      腐乳的原料——豆腐，是营养价值很高的食物。豆腐中含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，还有维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，以及铁、钙、磷、镁等含量丰富的矿物质。
      除了上述营养物质外，腐乳中还含有丰富的氨基酸和纤维素。氨基酸是构成蛋白质的基本物质，可以帮助消化和吸收蛋白质；纤维素能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在体内的时间，降低胆固醇。

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