糯米含有什么营养成分

男 | 25岁 2023-09-20 01:04:26 1人回复来自

健康咨询描述：糯米含有什么营养成分

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-20 09:50:48 我要投诉

      糯米含有丰富的营养成分，包括蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。原因如下：
      1. 蛋白质：糯米中含有16.2%左右的蛋白质，其中包含必需氨基酸（赖氨酸）。
      2. 糖类：糯米中含有大量的糖类物质，如淀粉、葡萄糖和蔗糖等，占总营养的 83.8%。
      3. 钙：糯米中含有28毫克/100克的钙，是膳食钙来源之一。
      4. 铁：糯米中含有3.9毫克/100克的铁，有助于预防缺铁性贫血。
      5. 维生素B1、维生素B2：糯米中含有一定量的维生素B1、维生素B2，有助于维持正常代谢。
      6. 烟酸：糯米中含有425微克/100克的烟酸，对心血管系统有益。