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有问必答网 → 营养保健科 → 食物受潮霉变还能吃吗

食物受潮霉变还能吃吗

男 | 25岁 2023-09-21 01:04:45 1人回复来自

健康咨询描述：食物受潮霉变还能吃吗

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-21 08:33:44 我要投诉

      食物受潮霉变不能吃，原因如下：
      1. 霉菌是一种有毒的微生物，在食物上存活并大量繁殖后，会分泌出一种毒素。
      2. 食物一旦受潮发霉，其中所含的霉菌大量繁殖过程中会产生有毒物质。
      3. 这些有毒物质耐高温，一般无法通过高温消毒杀死。
      4. 进食霉变食物可导致急性食物中毒，严重时会引起肝功能衰竭甚至死亡。所以说出现此类情况一定要注意观察身体情况还没有取得，一切改变个人体质造成影响是不一样的，产生情况也不一样

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