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2025-03-18 10:26:12 我要投诉
通常情况下，喝骨头汤不能有效补钙。
骨头中的钙主要以羟基磷灰石的形式存在，这种形式的钙非常稳定，很难溶解在汤里。即便在煲汤过程中，骨头中的钙仅有少量会溶出到汤中，其含量远远不能满足人体日常对钙的需求。一般每100毫升的骨头汤中钙含量仅有几毫克，而成年人每日钙的推荐摄入量大约为800毫克到1200毫克，仅靠喝骨头汤很难达到补钙的目的。
很多人认为长时间炖煮能让骨头中的钙大量溶出，其实不然。长时间炖煮虽然可能会使钙的溶出量稍有增加，但增加的量依然有限。而且，骨头汤中脂肪含量通常较高，过量饮用可能会导致血脂升高，增加肥胖、心血管疾病等风险，对健康产生不利影响。
对于需要补钙的人群，比如老年人、孕妇、儿童等，不能单纯依赖喝骨头汤来补钙。可以通过食用富含钙的食物，如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等，必要时在医生指导下补充钙剂。同时，适当晒太阳、进行运动，有助于促进钙的吸收和利用，维持骨骼健康。
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