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2025-04-07 09:02:15 我要投诉
通常情况下，煮熟的木耳隔夜能吃。
木耳本身富含膳食纤维、铁元素等多种营养成分。煮熟的木耳在隔夜保存过程中，只要保存得当，比如将其放在干净、密封的保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，就能在一定程度上抑制细菌等微生物的生长繁殖。这样的隔夜木耳，其营养成分一般不会有太大损失，食用后依然能为人体补充营养，像膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防和缓解便秘；铁元素能帮助预防缺铁性贫血等。
如果保存不当，比如将煮熟的木耳随意放置在常温环境下，经过一夜的时间，木耳很可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染。食用这样的隔夜木耳，可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
在食用隔夜木耳时，要先检查木耳的状态，若发现有异味、发霉、发黏等变质情况，就不要再食用了。对于肠胃功能较弱的人群，尽量少吃隔夜木耳，选择食用新鲜烹制的食物更健康。
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