糖化血红蛋白正常，餐后血糖高怎么办？

健康咨询描述： 前检查:
糖耐量试验:空腹葡萄糖 6.28
餐后一小时葡萄糖 15.64
餐后两小时葡萄糖 10.25
餐后三小时葡萄糖 4.08
胰岛释放测定:空腹胰岛素测定 11.80
餐后一小时胰岛素测定 113.20
餐后两小时胰岛素测定 119.60
餐后三小时胰岛素测定 18.20
当时大夫给开了“文迪雅”,服了一星期后,多次发生低血糖现象,大夫让停药,继续控制饮食,加强运动,同时服用“参花消渴茶”,期间经常在家测血糖,空腹血糖一直正常,早餐及晚餐餐后也正常,偶尔午餐餐后有点高.
今天,复查结果:
糖化血红蛋白　　　5.4
空腹葡萄糖 5.28
餐后两小时葡萄糖 11.4 (口服83克葡萄糖粉）
我不明白:1,既然糖化血红蛋白是检测三个月的平均血糖,为什么我的糖化血红蛋白正常,而今天的餐后两小时血糖为什么那么高（我以前从来没达到11的）；
2,“餐”的标准应该是多少?（因为我看到医院化验室的墙上写的口服75克葡萄糖粉,而大夫给开的是83克葡萄糖粉；
另外有的患者是吃一个馒头,而馒头的大小不好掌握,还有的患者是吃一个馒头加一个鸡蛋,）因为“餐”的多少直接影响餐后血糖值的高低,进而确定患者是否糖尿病,所以,“餐”的标准很重要.
3,我现在应该怎么办?是否还要做其它检查?做什么检查好?是否应该开始服药?服什么药好?
谢谢!!!!