请问空腹喝牛奶会不会影响其营养的吸收呢

      空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收.另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场.所以,空腹喝牛奶是不符合营养卫生的.理想的早餐,应是蛋白质,高热量的膳食,数量不少于全天食量的¼.所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊兴利,更好地发挥其作用.如果已经习惯在早餐喝牛奶,也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶,使牛奶在胃肠中停留多一些时间.如果早餐要喝一瓶牛奶,可先吃米或面食50克,再加一个鸡蛋和少许酱菜,豆腐干,然后再喝牛奶,使牛奶在胃中与其他食物混合,在胃肠中停留时间延长,有利于其营养成分的消化吸收.由于食物提供的热量足够,消化吸收又较缓慢并充分,使血糖持续较高水平,上午就会精力充沛.
      牛奶可加热,但不要煮沸.因为煮沸后,有的维生素会被破坏,而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,影响营养素被人体吸收.煮牛奶也有一定的学问,多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮,这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应,生成果糖基赖氨酸,这种物质不会被人体消化吸收,反而对人体健康有害,所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖.
      2,专家提醒公众不宜空腹喝牛奶.据介绍,许多人清晨喝牛奶,认为这样能将营养成分完全吸收.其实,空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠,结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外.正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶.过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀,营养不易被肠胃吸收,严重导致消化不良和腹泻.故应配些面包,饼干,点心与牛奶同食.可见,不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高.因为通过胃肠道的时间太快.尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,这样有利于吸收和提高耐受性.
      

      你好
      牛奶作为一种天然营养食物,可以空腹饮用.但从营养方面考虑,空腹饮用牛奶不能很好的吸收其中的营养成分.人体的能量主要来自糖,脂肪和蛋白质三大营养物质.其中糖提供人体所需能量的三分之二以上,蛋白质是一种用来修补人体组织的营养素,一般不作为热量来源,只有在体内糖和脂肪来源不足时,蛋白质才会转化为能量被消耗掉.
      牛奶是一种蛋白质含量较高的食品.人体肠胃空空荡荡,这时空腹喝牛奶,蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗,而不能起到它更大的营养作用,这是对牛奶极大的浪费.
      另外,空腹喝牛奶时,牛奶在胃内停留的时间短,不能充分酶解,很快进入肠道,影响牛奶的消化吸收.因此,早晨喝牛奶要用一些馒头,面包或其他含糖类食品伴侣,最好不要空腹喝牛奶.