健康咨询描述:
大米冷藏一夜,第二天拿出来煮粥用的.这样煮粥可以非常快.----网上有视频介绍这样快速煮粥法---这个方法要放到冰箱上层,结冰变成冰米饼才行的.
但担心营养会流失.但我是用保鲜袋包好再放冰箱的.可以吗?
想得到怎样的帮助:详细的解析
3楼的医生如果是这样,那为什么呢?为什么大多数人说不会呢? 谢谢其他三位医生,谢谢帮忙
那在冰米饼(温度很低) 从冰箱拿出,我是不等降温,直接放进热水锅里煮的(是一早已经烧开的水).这样热冷混合就可以破坏米的化学键(破坏米原来结实的密度)这样也没有问题吗?
病情分析:
大米冷藏一夜,第二天拿出来煮粥用的.这样煮粥可以非常快.----网上有视频介绍这样快速煮粥法---这个方法要放到冰箱上层,结冰变成冰米饼才行的.
但担心营养会流失.但我是用保鲜袋包好再放冰箱的.可以吗?
指导意见:
你好,放心好了,这儿样做不会丢失营养的.
病情分析:
你好;根据你的主诉看;这样的做法不科学.
指导意见:
只要是破坏了大米的结构,就破坏了它的营养.要这样做出来的粥,做粥的时间是快了,可米的营养价值没有了.
生活护理:
这样的做法不科学,因为冷冻造成了大米的结构发生了改变.
以上是对“大米冷藏变了冰米饼,营养会流失吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
指导意见:
可以的,因为在低温时,营养成分不易分解,所以不用担心营养会流失.
以上是对“大米冷藏变了冰米饼,营养会流失吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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