冬季食物怎样搭配才合理？

      病情分析：
      平衡膳食就是指一日饮食中有合适当量的粮谷类,豆类,肉蛋奶类,蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配适当的一种膳食
      指导意见：
      1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病,老年斑,便秘等疾病,而且还有助于减肥.
      2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来.
      3.干稀相配：进补的理想食物：当归生姜羊肉汤：利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤：催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹：益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥,碧梗粥,大枣粥,鸭子肉粥,腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实,山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表.
      4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白,红,绿,黑和黄色.一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物.
      5.营养素相配：容易过量的为脂肪,碳水化合物和钠：容易缺乏者为蛋白质,维生素,部分无机盐,水和膳食纤维素：高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类,兔肉,蚕蛹,莲子等;富含维生素,无机盐,膳食纤维寨的食物有蔬菜水果类和粗粮等：水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水.
      6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物.主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性来区分的.近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引起富贵病,应引起重视.
      7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚.吃生蔬瓜果,鲜虾,银鱼等可以摄入更多的营养素.吃生吃活必须注意食品卫生
      8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚.如鹌鹑蛋,小蜜橘,大枣,花生米等带皮一起吃营养价值更高.
      9.性味相配：食物分四性五味.四味是指寒,热,温,凉：五味是指辛,甘,酸,苦,成.根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之.”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物：羊肉,鹿肉,牛鞭,生姜等,尽量少吃寒凉性食物.五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的.
      10.烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸,炖,红烧,炒,溜,氽,炸,涮等.单一的烹调方法,如烧,炸,炒容易引起肥胖.应多选用汆,蒸,涮等烹调方法.
      

      病情分析：
      冬季天寒地冻,阴盛阳衰.人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化.因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全,顺利地越冬是十分必要的.
      指导意见：
      
      人们在日常饮食中要遵循三个原则,即通过饮食可起到保温,御寒和防燥的作用.因此,人们一要注意多补充热源食物,增加热能的供给,以提高机体对低温的耐受力,这样的食物包括碳水化合物,脂肪,蛋白质,其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉,鸡鸭肉,鸡蛋,鱼,牛奶,豆制品等.
      二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力.蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基.寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸,磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基.因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻,葵花子,酵母,乳制品,叶类蔬菜等.另外,医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系.所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜,百合,山芋,藕及青菜,大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多.钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌,血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性.含钙较多的食物有：牛奶,豆制品,虾皮,海带,发菜,芝麻酱等.
      三要多吃些富含维生素B2,维生素A,维生素C的食物,以防口角炎,唇炎,舌炎等疾病的发生.寒冷气候使人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,容易出现诸如皮肤干燥,皲裂和口角炎,唇炎等症.所以在饮食中要及时补充维生素B2,这主要存在于动物肝脏,鸡蛋,牛奶,豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏,胡萝卜,南瓜,红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中.在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择白萝卜,胡萝卜,黄豆芽,绿豆芽,油菜等.这些蔬菜中维生素含量均较丰富.只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的.
      生活护理：
      冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加.老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾,钙,钠,铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充.可多吃些含钙,铁,钠,钾等丰富的食物,如虾米,虾皮,芝麻酱,猪肝,香蕉等.
      

      病情分析：
      情况属于冬季食物的搭配
      指导意见：
      冬季天寒地冻,阴盛阳衰.人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化.因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全,顺利地越冬是十分必要的.
      人们在日常饮食中要遵循三个原则,即通过饮食可起到保温,御寒和防燥的作用.因此,人们一要注意多补充热源食物,增加热能的供给,以提高机体对低温的耐受力,这样的食物包括碳水化合物,脂肪,蛋白质,其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉,鸡鸭肉,鸡蛋,鱼,牛奶,豆制品等.
      二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力.蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基.寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸,磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基.因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻,葵花子,酵母,乳制品,叶类蔬菜等.另外,医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系.所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜,百合,山芋,藕及青菜,大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多.钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌,血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性.含钙较多的食物有：牛奶,豆制品,虾皮,海带,发菜,芝麻酱等.
      
      
      以上是对“冬季食物怎样搭配才合理？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      病情分析：
      主要就是冬天应该多补充哪些营养素?
      指导意见：
      冬季天寒地冻,阴盛阳衰.人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化.因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全,顺利地越冬是十分必要的.
      人们在日常饮食中要遵循三个原则,即通过饮食可起到保温,御寒和防燥的作用.因此,人们一要注意多补充热源食物,增加热能的供给,以提高机体对低温的耐受力,这样的食物包括碳水化合物,脂肪,蛋白质,其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉,鸡鸭肉,鸡蛋,鱼,牛奶,豆制品等.
      二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力.蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基.寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸,磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基.因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻,葵花子,酵母,乳制品,叶类蔬菜等.另外,医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系.所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜,百合,山芋,藕及青菜,大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多.钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌,血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性.含钙较多的食物有：牛奶,豆制品,虾皮,海带,发菜,芝麻酱等.
      三要多吃些富含维生素B2,维生素A,维生素C的食物,以防口角炎,唇炎,舌炎等疾病的发生.寒冷气候使人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,容易出现诸如皮肤干燥,皲裂和口角炎,唇炎等症.所以在饮食中要及时补充维生素B2,这主要存在于动物肝脏,鸡蛋,牛奶,豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏,胡萝卜,南瓜,红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中.在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择白萝卜,胡萝卜,黄豆芽,绿豆芽,油菜等.这些蔬菜中维生素含量均较丰富.只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的.
      冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加.老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾,钙,钠,铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充.可多吃些含钙,铁,钠,钾等丰富的食物,如虾米,虾皮,芝麻酱,猪肝,香蕉等.
      

      吃一些热性的食物,比如热性水果有；榴梿；平性水果有：释迦,凤梨,李子,木瓜,蓝莓,苹果,菠萝蜜,柠檬,覆盆子,青梅,火龙果,杨桃,橄榄,甘蔗,桑椹,酷梨,无花果,热性食物：有辣椒,花椒,胡椒,肉桂,干姜,酒醋,小茴香,蚕豆,香菜,动物脂肪,干酪,火腿,肉肠,羊肉,狗肉,猫肉,鹿肉等人心果,葡萄,莲雾.下面介绍几种食物搭配：
      1芝麻配海带——把它们放一起同煮,能起到美容,抗衰老的作用.因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又能防衰老.海带含有钙和碘,能对血液起净化作用.促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增.
      2猪肝配菠菜——猪肝,菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效.
      3糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶,砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘,高血压等有较好的疗效；咖啡能提神,拌以糙米,更具风味.
      4牛肉配土豆——牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用.但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用.
      5百合配鸡蛋——有滋阴润燥,清心安神的功效.中医认为,百合清痰水,补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳.
      6羊肉配生姜——羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛.
      7甲鱼配蜜糖——不仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质,脂肪,多种维生素,并含有本多酸,硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病,肠胃病,贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老.
      8鸭肉配山药——老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除滑腻,补肺效果更佳.
      9鲤鱼配米醋——鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增.
      10豆腐配萝卜——豆腐含有丰富的植物蛋白,但多食会引起消化不良,萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能,两者合用有助于胃肠道的消化吸收.