红薯发芽了还能吃吗

      指导意见：
      你好，根据以上描述，情况是这样子的，红薯发芽了最好不要吃，因为发出的嫩芽上面有毒类物质，同理还有土豆、花生等，希望可以理解，祝你生活愉快。
      

      病情分析：
      您好，不建议吃，有可能会中毒的，红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
      指导意见：
      特别提示 红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。
      

      病情分析：
      你好，红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
      指导意见：
      红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
      
      以上是对“红薯发芽了还能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      发芽的红薯会产生毒素的，不能吃