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请问：胡豆黄（蚕豆病）能吃豆瓣酱吗？

男 | 30岁悬赏10个健康币 2010-11-17 10:31:38 1人回复来自

健康咨询描述：我2岁的时候得过，差点死了，现在发觉外面餐馆，食堂炒菜都离不开豆瓣酱，除非自己做菜，要不经常会吃到豆瓣酱炒的菜，没有豆瓣酱，似乎又不好吃。。。请问:吃豆瓣酱（蚕豆）会不会损害健康？会有问题吗？是不是经过发酵，就没问题了？我发现自己经常小便很黄，是不是和这个有关？

曾经的治疗情况和效果：痊愈

想得到怎样的帮助：能不能吃代豆瓣酱（胡豆）的食物？

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周小凤首都医科大学宣武医院副主任医师擅长: 专业特长：以儿内科常见病的诊治为特长，主要专业特长

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2022-09-27 08:46:59 我要投诉

你好，有蚕豆病的人是绝对不可以吃豆瓣酱的。蚕豆病的人主要是因为，人体中缺乏葡萄糖六磷酸脱氢酶，如果吃到以后有可能会诱发溶血。