皮蛋经常吃好吗

女 | 39岁 2011-02-28 09:42:06 1人回复来自

健康咨询描述：皮蛋比鸭蛋要容易吸收吗
皮蛋是经过腌制的可以经常食用吗？

想得到怎样的帮助：皮蛋是经过腌制的可以经常食用吗？

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2011-02-28 09:46:52 我要投诉

皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

1.本品具有提高免疫机能﹑增强体力﹑促进生长发育...[说明书]

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