您好!含锌高的食物在我们日常的饮食当中很常见,在动物类和植物类中都有,比如含锌高的动物性食物有:生蚝、牛肉、猪肉、鱼、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品,特别是生蚝,每100g含锌量为71.2mg,食物中含锌很丰富,不过它含高胆固醇,也不宜天天食用,这些都是含锌高的动物性食物;含锌高的植物性食物有:苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、土豆、萝卜、白菜。有一点要注意的是:动物性食物的含锌量要高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅20%左右。所以用食补的方式来补锌时,建议首选动物性的食物。
以上是对“哪些食物含锌量高?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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