自己家里腌制酸菜有个亚硝酸盐的危害问题，那么腌
女 | 61岁 2012-05-11 14:05:28
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健康咨询描述： 自己家里腌制酸菜有个亚硝酸盐的危害问题，那么腌咸鸡蛋会不会有这个危害？
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邵医生 郑州大学第二附属医院 医师
擅长: 高血压、高血脂、糖尿病、脑梗塞以及心理疾病
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2012-05-11 14:11:59
病情分析：
您好，腌菜、腌肉、腌肉等都会使食物中含有大量的亚硝酸盐，而如果一段时间吃这样的食物，往往容易造成不同程度的中毒。
指导意见：
所以，食物还是新鲜、第一道为好，经过反复加工，不仅营养流失，还会造成上述的问题，建议您今后少吃腌制的食品，祝您生活愉快！
2012-05-11 14:19
月光姨
追问
我想问腌咸鸡蛋有没有亚硝酸盐的可能？
冯玉华 枣庄市胸科医院 副主任护师
擅长: 肺结核，肺炎，支气管扩张症，肺癌，纵隔肿瘤，食管癌
帮助网友：15438
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2018-06-06 19:46:17
腌制品里面均含有亚硝酸盐，具有致癌作用，咸鸡蛋也不例外。因此生活上要注意忌食辛辣刺激，腌制，高盐，高脂肪，高糖类食物，多吃新鲜蔬菜水果，五谷杂粮。多喝水，预防恶性疾病的发生。
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