长芽的紫薯还能吃吗？

      你好，根据你所描述的情况，长芽的紫薯现在尚不明确是否可以食用，有些资料显示长了芽的红薯，可以使人中毒。但是也有资料说，长了芽的红薯是可以食用的，因为薯叶可以做菜，所以建议慎重食用

      发芽了，把发芽的一部分去掉，然后再把皮子去掉，煮熟了以后可以吃。只要没有坏掉，里面没有发生霉变，味道没有改变,好的可以食用。

      你说的这种长牙，以后的地瓜，单纯从填饱肚子的角度来看，也是可以使用的，因为地瓜已经发芽了，营养成分就丢失了许多，口感上会差得多
      以上是对“长芽的紫薯还能吃吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      你好，一般这类食物是不建议发芽使用的，即便是也要清楚发芽的部位，以免引起中毒