你好,很高兴为你解答,生鸡蛋没什么好处,里有一种能抗胰蛋白酶的东西,能阻止肠内的胰蛋白酶对蛋白的消化作用,使鸡蛋中的蛋白质不易被吸收。另外,大约有10%的鲜蛋中带有沙门氏菌,吃了带有这类病菌的生鸡蛋可发生食物中毒。
忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。
以上是对“吃生鸡蛋有什么好处,和坏处?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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