怎样识别真假蜂王浆

      蜂王浆可通过以下4步进行鉴别：
      （1）眼观：一般为乳白色或淡黄色,上下颜色一致,有光泽.
      （2）鼻嗅：有独特的芳香气味,不允许有腐败发酵气味,牛奶等气味.
      （3）口尝：有酸,涩,辛,辣味,且回味略甜,太甜可能掺假.
      （4）手捻：应有细腻感,因品种不同,有的有细小的晶体.
      进行品质实验：
      一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒,纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色,掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色；
      二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀,若悬浮物全部溶解,并呈浅黄色透明状,说明该样品是纯蜂王浆,若不溶解,并呈浑浊状,则说明该样品王浆中掺有乳制品.