健康咨询描述: 今天同事从外面吃完饭,回到办公室没有多久就开始呕吐了,还脸色苍白,满冷汗,就叫他去医院看了医生,后来说他是木薯中毒,想知道木薯中毒是怎么回事?
想得到怎样的帮助:木薯中毒是怎么回事?
你好,木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。木薯中含有一种亚配糖体,经过其本身所含的亚配糖体酶的作用,可以析出游离的氢氰酸而致中毒。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状,严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡。
病情分析:
。主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状,木薯中毒常发生于我国南方地区,特别是新种植地区。早期诊断,迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。防止木薯中毒的要点是不生食,必须剥去内皮后熟食。
指导意见:
可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
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