酵素属哪类食品酵素属哪类食品

      病情分析：
      酵素就是酶，酶是生物体中一大类重要的活性物质，凡事生物体中都含有酶，所以只要是生物体形式的食物都含有各种不同种类的酶，
      指导意见：
      例如：鸡蛋，番茄，苹果，猪肉，大米，鱼等，都含有各种各样的酶；但非生物体形式的食物就不含有酶，如食盐，精制白砂糖，味精等就分别几乎是纯净的氯化钠、蔗糖和谷氨酸钠，它们不含任何种类的酶。
      

      根据您的病情分析，酵素也叫酶，指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子