有问必答网儿科小儿内科 → 腌的菜和蔬菜在一起做着吃,营养会不会变低

腌的菜和蔬菜在一起做着吃,营养会不会变低

女 | 24岁 2014-01-03 11:14:25 3人回复 来自

健康咨询描述: 腌的菜和蔬菜在一起做着吃,营养会不会变低?好不好?

医生回复区

王辉
王辉 锦州市中心医院   主任医师 擅长: 腹泻,荨麻疹,新生儿黄疸,腹痛,便秘,咳嗽,贫血, 帮助网友:12484
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2014-01-03 11:30:27 我要投诉

      病情分析:
      你好,腌制的咸菜营养价值不如新鲜的蔬菜高。
      指导意见:
      根据你所说的情况,腌的菜和蔬菜可以在一起做着吃。只是口味会有所不同。
      

谢秀凤
谢秀凤 于都县人民医院   副主任护师 擅长: 擅长呼吸内科常见病,支气管炎,咳嗽,肺炎,慢阻肺, 帮助网友:38329称赞:231
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2014-01-03 11:27:02 我要投诉

      病情分析:
      你好,一般来说,腌的菜和蔬菜在一起做着吃,营养不会降低,且能提高口感。
      指导意见:
      建议多看看有关营养学方面的知识,以拓宽自己的知识面。
      

时光磊
时光磊 枣庄市薛城区人民医院   主治医师 擅长: 小儿反复发热,肺炎,腹泻,手足口病,新生儿黄疸,新 帮助网友:54
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2014-01-03 11:26:41 我要投诉

      病情分析:
      腌的菜和蔬菜在一起做着吃,一般营养素会降低的。
      指导意见:
      腌的菜亚硝酸盐比较多,会破坏蔬菜中的维生素C成分的。
      以上是对“腌的菜和蔬菜在一起做着吃,营养会不会变低”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

2014-01-10 22:08 ask46592124af 追问

腌的食物不加热吃了好不好?腌的食物剩的不加热吃了好不好?

2014-01-11 07:42医生回答:

腌制的食物加热和不加热都有亚硝酸盐的,吃多了都不好的。

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