山药有什么作用

      你好,
      山药中含有碳水化合物,蛋白质,淀粉,B族维生素,维生素C,维生素E,葡萄糖,粗蛋白氨基酸等多种营养营养保健成分,具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用.
      ·在山药中还有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂,被称为是天然的DHEA.DHEA中含有各种荷尔蒙基本物质,有荷尔蒙之母的称谓.它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用.
      ·山药中富含纤维素以及胆碱,黏液质等成分,能供给人体所需的大量粘液蛋白,而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用.这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖；而且这种粘液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性.
      ·山药中还含有消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,是消化不良者的保健品.
      ·山药有丰富的药用价值.中医认为,山药性甘平,无毒,它具有补脾益肾,养肺,止泻,敛汗之功效,是很好的进补的“食物药”.
      ·山药还是瘦身的好帮手,因为山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用.而且山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的.