脾虚与肝火旺的饮食禁忌

      春天的饮食,首先要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则,也就是说,在饮食方面,宜适当多吃些能温补阳气的食物.李时珍《本草纲目》引《风土记》里主张“以葱,蒜,韭,蓼,蒿,芥等辛辣之菜,杂和而食”,除了蓼,蒿等野菜现已较少食用外,葱,蒜,韭可谓是养阳的佳蔬良药.其次,唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸,增甘,以养脾气”,意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,而要多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益人体的脾胃之气.因此春季饮食调养宜多食甜,少食酸.再有就是春天饮食调养要多吃些菜.
      升补属温补,应多选择一些滋阴清热的产品,如山野鸡,山野菜,食用菌,山药,白果,鹿肉等.他列举中华养生菜中的几道：麻仁鹿肉串,主料是鹿通脊,五味子,枸杞子,菟丝子等.其滋补作用为壮阳添精,滋肾益力；玄驹大虾,主料为鲜大虾,玄驹（食用蚂蚁）等.有祛风湿,强筋骨,抗乙肝之效；童子甲鱼盅,小甲鱼,灵芝,洋参,枸杞等为主料,能滋阴清热,养元补肝肾.
      中医历来主张医食同源,药食同源.不少菜肴都以中药提升其营养或食疗的价值.比如人们熟悉的中国第一例专利菜肴——金三元的扒猪脸,据说就是经历喷烤,洗泡,酱制等12道工序,配上中草药熬制五6个小时,于是美食之外就还具有健脑,美容,抗癌的功效.