健康咨询描述: 医生你好,我家经常自己腌制腊肉,还有炼制猪油,炒菜做饭经常会用到这些腌制的油,炒的时候油烟很大,味道很熏,做的菜里面也有一粒一粒黑色的东西,估计是腌制肉时候用到的调料。请问经常食用这些油容易致癌吗?我吃了好几顿这样的饭菜,会因此得癌症吗?:
想得到的帮助: 谢谢医生解答!
猪油本身倒是不会直接引起癌症,油吃多了,当然是可能会造成肥胖高血脂糖尿病这些毛病,但这也只是个概率。不过腌制的食物因为含有亚硝酸盐是可以导致食管癌胃癌的,所以健康的饮食并不包括腌制的食品。
温馨提示:
多吃新鲜蔬菜,吃饭不要过饱,控制肉类食物摄入量,控制体重。
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