醋会使钙流失的快吗

      
      醋与钙的关系,首先映入人们脑海的恐怕就是骨头在醋中慢慢软化的情景.的确如此.在一定的酸性环境下,骨头中的钙离子容易游离出来,这无疑会增加钙的溶解度,有助于钙质的吸收.从这个意义上说,在日常饮食中适当加点醋,对于补钙是颇有好处的.比如,在制作蛤类等海鲜时加点醋,可使贝壳中的矿物质更容易溶解在汤汁中,利于增加我们对钙的摄取量.此外,在做鱼时加点醋,同样会有助于我们吸收鱼体内的钙质.
      不可否认,醋的作用虽不向商家们宣传得那么玄,但却真是个好东西.尤其是在他们把想起来都让人皱眉的东西,变成了大众生活中用于享受的饮品后,趋之若鹜者随之倍增.有人甚至将其像调制鸡尾酒一样调出不同的风味,再取上美丽的名字,于是,“村妇”登堂入室,成为了“贵妇”.
      东西再好,喝起来也要适量,尤其是在你“大胆挑战”陈醋等纯调味品时,更得注意.刚开始,可以少喝一点,并视身体的接受程度斟酌是否可以加量.比如,有些人本身胃肠功能不好,喝一点醋饮料都会觉得不舒服,那就千万不要勉强.