关于炸鸡熟没熟。如图
男 | 23岁 2018-10-03 18:55:40
2人回复
来自上海市
健康咨询描述： 关于炸鸡熟没熟。如图，手里拿着的是我一开始炸的，吃的时候也没啥感觉，就是偶然看见这颜色，听说粉红色的是没熟的。我这个炸的算熟了吗？然后我就拿着又去油锅里炸了一次，餐巾纸包着的那个。外面都焦了，分开来看里面还是这颜色。第二次是大火油烧滚，转中火炸了大概三十秒就拿出来了。两张是同一块炸鸡。我印象中外面吃的炸鸡块里面点的肉也是有这颜色的。但放到自己做的时候，就有点不放心了。毕竟第二次。我一开始炸了大概有十分钟。中小火3-5分钟，然后大火3-5分钟。这点时间应该是够炸鸡块熟了吧？
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医生回复区
2018-10-03 20:03:27 我要投诉
病情分析：
你好，根据你提供的照片看，你的这个炸鸡没有熟透！！
指导意见：
你好，根据你的描述情况我建议你之后做炸鸡是做的熟点，这样营养好，吃的放心
2018-10-03 20:29
ask8301238120
追问
超市买的鸡腿，冷藏的那种。软的，不是冷冻的。会有禽流感吗？吃的比较少，一个半鸡腿的量，会感染禽流感吗？
2018-10-03 20:33医生回答：
不会的，你多想了
2018-10-04 05:57:09 我要投诉
首先您在做炸鸡块儿的时候应该用中高温的火，而不应该温度太高的油，温度太高的油，下件鸡块之后计划外面很快就会糊掉，里面还不熟，只要您用中高温的火持续炸五分钟以上鸡块就会熟了，当然机会不要切的太大，吃的时候只要里面没有血丝，这个就证明已经炸熟了，不会感染其他的疾病。
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