烤鸡烤鸭算是垃圾食品吗？
保密 | 0个月 悬赏20个健康币
2009-02-24 15:49:00
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我看到有文章说:“烤鸭,羊肉串这是中国的两款特色食品,就连“老外”都爱吃.但这类熏烤食品在制作过程中会产生致癌物质苯丙（ａ）芘.原料的脂肪含量越高,熏烤时离火源越近,其苯丙（ａ）芘的含量越多.此外,烤鸭本身脂肪成分较多,有着与“西餐垃圾”的同样危害,因此,少吃为妙.”那么是否多数毒素在烤鸭皮上?不吃皮就好很多?
如果原来就有肾病的,平时大概1-2周吃一次,每顿大概吃3-4块对肝肾功能有害吗?谢谢
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