健康咨询描述: 吃了被生蛇肉污染菜如何救治? 昨晚和很多人一起在一餐馆吃饭,有生以来最恐怖的一次晚餐。先上的两道菜还勉强,后来上了一道菜,当时就想吐,是一碟血肉模糊的带蛇头和蛇胆的生蛇肉,大约八九条摆放在一只盘子内。只见那人把火锅内的菜扒一边,然后将用汤勺把盘内蛇肉扒进锅里。这个火锅菜我当然不敢吃,可旁边另外一火锅(炸猪皮汤)我吃了一些。当时那火锅其实还没点燃酒精,汤温不超过50度,汤内放的勺子正是那人扒过拌过生蛇肉那只汤勺。扒过拌过生蛇肉的汤勺放回炸猪皮汤中后约2-3分钟,我一不小心居然几次夹食了汤中的炸猪皮,那时酒精炉还没点燃,汤温很低。后来听坐我旁边的人说那并不是蛇头蛇胆,而是乌龟鞭,我想火锅内也就一两只乌龟的肉,哪来的那么多鞭,是蛇肉蛇胆的可能性大。蛇蛙的曼氏裂头蚴和颚口线虫是攻击人神经系统的致命寄生虫,乌龟有哪些致命寄生虫我不太了解,颚口线虫和曼氏裂头蚴、管圆线虫肯定是有的。我该怎么办?难道这次真的是一不小心就送命吗?
病情分析:
您好,首先,你没有进食这道菜,这个就是没有问题的,而你只是用了动过这道菜的勺子间接接触到另一火锅内的菜。
指导意见:
故从你的描述来看,这个勺子只是接触到了生蛇肉,而且是放入汤中,这个汤虽然温度不高,但由于有汤水的稀释,而且你吃的食物也是间接的接触到勺子的,故我认为这个是完全不需要担心的,不存在感染上述病原体的可能的。
生蛇肉是用汤勺扒入一干锅(好像是乌龟肉)内,干锅内只有一丁点汤,那人把锅内的肉扒一边,再用汤勺把蛇肉扒入锅内腾出的地方,然后将汤勺放回炸猪皮汤中,汤温不高(因炉中酒精暂未点燃),而且夹的菜也很靠近那被污染的汤勺了(筷子很可能接触到了汤勺)。今后遇到这种情况我立即借故退席,可这一次已经发生的遭遇我该如何自救?还能保命吗?寄生虫一旦进入大脑或者脊髓一切都晚了,只能和这个世界拜拜了。医生请教我如何自救!!!
你这个担心是多虑了,首先,这个不明的肉(蛇或是乌龟肉)并不会携带上述的病原体的,再者,这类肉野生的并不多见,现在基本是人工养殖的,基本不上不会携带上述的病原体的,第三,你这个只是两次的间接的接触,不能构成完整的传染链的,我认为是完全不需要担心的了。
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